老师,水浴80分钟,出炉后有点缩,还有点布丁层是怎么回事??
2019-01-01
而且这个蛋糕冷了就不嫩了有点硬,老师是怎么回事?
@阿扁_joq0 内部组织不够熟哦 可以把量减少一点 降温10底左右 时间延长
2019-01-02
那可能模子做小了,老师我做的是你的一半量,时间和温度是不是都要减??
而且这个蛋糕冷了就不嫩了有点硬,老师是怎么回事?
2019-01-01
@阿扁_joq0 内部组织不够熟哦 可以把量减少一点 降温10底左右 时间延长
2019-01-02
那可能模子做小了,老师我做的是你的一半量,时间和温度是不是都要减??
2019-01-02