烤鸡啊！烤鸡！

开的上管160下管200。下面还好隔着烤盘，没问题，上面的一会就烤糊了，没办法只好一边烤一边翻身，提前盖了锡纸。
看评论说题主给的温度低了，不熟。其实我在想可能是烤箱的原因。估计我烤箱温度骗高，再打低点都行。我一共只烤了70分钟就全熟了。
咸度刚好。盐水泡了10个小时，调味将近6个半小时，中间忘记冲洗浮盐了，但是刚好。
味道不错，下次把调味直接换成新奥尔良的估计也是可以的。
觉得有问题的是肚子的坚果，上了气之后是软的，不好吃。苹果和果干没问题，下次试试放炒饭试试。
总体来说除了火候掌握不好外，其他的都非常好。
这也是是我第一次做这么大一道菜。对于从不进厨房的我来说，是个很大的惊喜，烤来跨年吃的，婆婆很满意，哈哈。谢谢题主了。

2018-12-31