焦糖布丁

#sweettooth# 记录一下自己做的调整：奶368, cream 40, 糖30, 全蛋3个(700)，焦糖30，两个ramekin满模。加盖水浴记得放下层，中下层不熟。几乎零毛孔，奶油可以多放。焦糖微苦，刚刚一点甜，完美。

2018-12-31