软到不知所措的牛奶卷

用此方做了山形吐司，一样软。中种面团牛奶＋10g，主面团牛奶＋10g。150℃40分钟，160℃10分钟结束。预热170℃，放最下层，最上层加盖（吐司盒加盖上层不用加盖）。

2018-12-31