2018年12月30日

皮有点儿脆，不过自我感觉很好吃。方子很好。分离蛋黄和蛋清时，不小心戳破了一个蛋黄，结果漏了点儿蛋黄在蛋清里，我觉得没啥影响。照样能打发的，全蛋都能打发，何况漏了这么点儿蛋黄的。所以不小心戳破蛋黄的人，完全不用紧张。我买的kiri的奶油奶酪，正好200g，所以就正好用完。

2018-12-30