释樱空 做过 入门级不用揉出膜的手撕紫薯面包无黄油版 昨晚做好放冰箱冷藏了一天，结果还没完全发酵，中间烤好后有点酵母粉味道。应该控制好发酵时间，放40度温度下发酵才行。放的是椰蓉和葡萄干，椰蓉太干了，下次有时间得改良下 2018-12-28
顺道说下，这个方子，面团还需要揉个五分钟多，不然真的揉不开面团达不到光滑状态。
2018-12-28
我说我的面团怎么一点不光滑=(，直接没有揉=(，也不发，小小个的=(
2019-01-06
@潘多拉Miss1209 是滴，得要揉面，只是不需要揉出手套膜，发酵还是要的，发到2.5倍大小才能烤，不过还是买个厨师机揉面比较好，省事，而且拉丝面包超好吃。
2019-01-07
@释樱空 我的就发了1倍这样，烤好了吃口感不太好，像馒头一样。。。很失败=(
2019-01-08
@潘多拉Miss1209 哈哈😄，继续努力，我也失败过。做的甜品多了，自然会顺手又熟悉配方的
2019-01-15