2018年12月28日

自制春饼:面和好，切小块，擀成大小一样的面皮（和擀饺子皮一样）。
把第一张面皮上抹满熟油，一定要涂满，连边上也要保证有油，一会揭的时候好揭。然后上面叠上一张面皮，继续抹油，这样重复。我一次叠十张面皮，然后把它们同时擀薄。擀的时候要一面擀两下再擀另一面，可以让十张面皮尽可能同时伸展。擀好后的面皮放在蒸锅里，大火蒸8-10分钟就可以了。晾凉后把面皮揭开，薄薄的面皮卷上肉或是菜都很美味啊！

2018-12-28