开酥练习---金砖小吐司

用30度发了近3小时都没发起来，调整至33度，用时2小时，有轻微的化油，以为发到了7分满，烤出来看应该还没发到时候，使用淡奶替代水，味道上没有觉得奶香味增加，外皮很酥，内里柔软

2018-12-28