超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

做过几次瑞士卷，终于卷成功一次，没有开裂，记载一下自己调整的方子：粉65克，可可粉10克，油40克，牛奶70克糖10克，盐1克，4个鸡蛋；蛋白湿性发泡糖粉50克，190度预热170烤15分左右

2018-12-28