早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

#吐司练习#NO.11、12
#笔记#
面团搅打开始好转，但是四周沉积。
二发发酵箱80分钟，室温（11°C）10分钟左右，但还是发到8分了。应该早点预热烤箱。
200度烤了40分钟，下次还要提高温度。

2018-12-26