原味杯子蛋糕（6连模）

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我的厨房不能没有烤箱
圣诞杯子蛋糕 手残党也能凑热闹
三五好友的圣诞聚会，空气里弥漫着节日的欢声笑语。
大餐过后怎么能少得了甜品呢😍愉快的时刻应景的配上一盒手制🎄圣诞cupcake🎄，有颜又美味。
超简单装饰，也能营造出浓浓的节日气氛哦～
如此圣诞，尽是完美❣️


杯子蛋糕（食谱出自北鼎）
❶.材料：
蛋黄          47克
玉米油      30克
牛奶          40g
低粉          50g

蛋白          102克
细纱糖      45g
柠檬汁      5g
盐              1g
❷.做法：
1.牛奶和玉米油混合搅拌均匀
（🌟tips：搅拌至两者融为一体）
2.倒入过筛好的低粉
3.搅拌至看不到干粉即可
（🌟tips：不要过度搅拌以免起筋）
4.加入蛋黄搅拌均匀至细腻光滑的面糊
5.蛋白里加入柠檬汁和盐，细纱糖分两次加入
（🌟tips：先用高速打至有纹路，转低速打到直立的小尖角）
6.蛋白分三次加入面糊中，以翻拌方式搅拌均匀
（🌟tips：从底部向上翻拌的方式）
7.拌好的面糊细腻且有光泽
8.装入裱花袋挤在蛋糕模具中的纸杯托中
9.放入预热好的烤箱中层烤
（🌟tips：7系用上下烤模式，130度烤25分钟➡️上160度下130度烤20分钟左右；5系用烘焙模式，130度烤25分钟➡️155度20分钟左右）
⭕️时间是个参考，具体可以根据自己的上色情况来调整时间
10.出炉晾凉后可以打发奶油放置在顶部，加上草莓或者其他红色/绿色的水果来做圣诞装饰哟～

2018-12-25