揭秘自制酒酿的秘密

再次，这次水放的少，也出了这么多汁。米泡了两天，因为中间有事耽误了一天。蒸的时候就觉得米有点软了，晾凉拌上凉开水装瓶几乎没有多余的汁水。两天了，出这么多汁，满意。

1000克糯米，一小包安琪甜酒曲，应该是八克吧。还没尝，应该OK的。也没盖东西，就厨房地暖瓷砖地上放着的。

2018-12-25