直接法经典吐司——重料淡奶油吐司

#午餐•2018年12月25日# #Maple的烘培记录#  这次是680克面团，还是太大，两侧和上面有沉积，下次试试1.25lb面团。放黄油前12分钟，之后13分钟，成膜情况已经很好了，但还不是手套膜。先用了300F烤20分钟，改325又烤25分钟，还是会裂开，下次先钙锡纸试试。

2018-12-25