基础泡芙

超级够格的圣诞甜点！感谢分享这么好的方子，初次尝试能做成这样成就感满满。看到小小的面团气球一样变大超兴奋！

好像是第一次吃到外皮尚脆的泡芙呢，里面的淡奶油加了朗姆酒。
可能是因为最开始想确保面团不粘锅，小火搅拌的时间太长，导致面糊加了三个鸡蛋还是略干。拿筷子挑了好几次，有时候能出边缘毛躁的倒三角，有时候面糊也就1厘米就断掉，放了一点点水后还是决定不加更多液体直接烤，结果也很好。原先还侥幸心理只想加两个蛋的，看来一切还是得照指示来。

2018-12-25