酒酿 (酒酿系列一）

糯米乘温度还比较热的时候加冷开水拌开，甜酒曲用冷开水化开加入拌匀。冬天放入温暖的地方约40个小时（我家有地暖，恒温24℃，不锈钢器皿外头包裹四层抓绒毯，塑料袋）

2018-12-24