我的100个吐司练习

No.24:淡奶油吐司
发酵中撕裂了。吐司的整形一直没做好。😢可能发酵也没控制好，组织粗糙了，入炉时发过了，大概有九分，所以顶角了，成四四方方的砖头。烤箱温度也高，所以上色深了，皮厚了硬了。
这次做得好失败。

2018-12-24