爱倒腾的小曼 方子不错,生粉(一半木薯淀粉,一半玉米淀粉,因为家里的木薯淀粉用完了,不知道淀粉的种类影响大不大,下次再试试)和鱼肉的比例按方子加的,到加生粉的步骤,我是在生粉搅拌均匀后,用甩打的方式,很快就出胶质,肉团很粘手,丸子煮熟后膨胀了差不多两倍大,很成功。 2018-12-24
方子不错,生粉(一半木薯淀粉,一半玉米淀粉,因为家里的木薯淀粉用完了,不知道淀粉的种类影响大不大,下次再试试)和鱼肉的比例按方子加的,到加生粉的步骤,我是在生粉搅拌均匀后,用甩打的方式,很快就出胶质,肉团很粘手,丸子煮熟后膨胀了差不多两倍大,很成功。
2018-12-24