冰冰私房 做过 四种口味火爆朋友圈杏仁太妃糖 第一次做温度172度,离火搅拌温度也升高约去到185度以上,颜色深,口感好苦,之后做第二次温度165度离火后搅拌,这次口感可以,但切工不好看,明晚又做,为何花生不粘糖浆? 2018-12-23
可能花生一方面没保温;另一方面切糖时候糖浆太热了,花生被挤出来了
2018-12-24
@天然气小姐—Ariel 好的,谢谢老师,下次把花生保温做好些
2018-12-24