晚餐•2018年12月23日

#晚餐•2018年12月23日#
#跟我一起学做大厨#
跟我一起学做大厨
第二百七十八道【秋葵土豆绣球】

给老爷子研究的新菜式，没牙了也照样能吃。

做法：土豆切厚片蒸熟捣成泥，加盐，花椒粉，黑胡椒粉调味，秋葵加盐，一点油焯水，取出切片，找个比较圆的碗，用秋葵片铺满整个碗底，接着用土豆泥填满，倒扣在盘子里，勾个薄欠（一小碗水加水淀粉，生抽，耗油，鸡精）。

2018-12-23