快乐朵朵娘 不好意思，才看到你的留言。我分析了一下，如果你的配料克重是严格按照课件给的克重配比的话，那松散的问题可能就出在粉类上面。最好选用低筋粉，淀粉我用的是家乐牌的，你更换一下粉类再试试。 2019-04-27
请教一下我也是这个方子做的奶黄馅，怎么没你那个凝固的呢，比较松散
2019-03-21
不好意思，才看到你的留言。我分析了一下，如果你的配料克重是严格按照课件给的克重配比的话，那松散的问题可能就出在粉类上面。最好选用低筋粉，淀粉我用的是家乐牌的，你更换一下粉类再试试。
2019-04-27