6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)

今天又做了两个，第二个上色和表皮最满意，终于不开裂了！修改了配方，奶油奶酪120g，牛奶30g+保利奶油77g替换了原方的牛奶+黄油。ACA烤箱，先上火100℃ 下火150℃75分钟，再上火150℃ 下火200℃ 15min。

2018-12-23