德式啤酒脆皮烤猪肘 | 西餐主菜 | 菜谱

参考下厨房的各种烤猪肘的菜谱，自己又随意发挥了一下。猪肘先腌制24小时，又高压锅炖了35分钟，晾干后抹了蜂蜜，蚝油，橄榄油，芥末酱，辣椒油，黑胡椒碎，罗勒碎等。烤盘下铺了土豆，茄子，水果椒，苹果，洋葱，大蒜。后半程又倒了啤酒进去捂脸，最后20分钟开热风稍稍有了点脆皮。味道还不错。

2018-12-23