【西北油泼辣子】

辣椒面是河南的同学自己家做的，原料精，所以颜色特别红，加白芝麻比黑芝麻卖相要好。菜籽油泼出来一开始有一层黄油沫，待凉透就自然消退了。冬至第二天，用剩饺子煮在剩腌笃鲜汤里，蘸油泼辣子+宴会香醋+芝麻香油的调料，心满意足

2018-12-23