港式吐司

第一次烤这家伙，跟着配方，鸡蛋用了一个50g，其他多少会多些，面软又倒了几次面，第一次发酵在外面发了大概半个钟头发不起来，又放进烤箱，没看小贴士，直接下面放了一碗热水38发30分钟，又换40度发了20分钟，看下差不多，就在外面醒了，第二次因为外出一次醒了快30分钟，然后第二次发酵发了50分钟+30分钟，看着差不多9分满了，就进烤箱烤了，170度15分钟，打开看了下，还是白的，170度又烤了20分钟，还不行，直接180度烤了10分钟，还不行，有点急把盖子去掉，又烤了15分钟，看颜色差不多就停了，有点上色严重了，下次试试170烤1个小时，或者180烤45分钟。最后吃着还可以。

2018-12-22