早餐•2018年12月22日

#早餐•2018年12月22日#
今天的早餐做了油茶面，还是小时候的味道。
食材：面粉：300g、芝麻：50g、（黑色，白色随个人口味）、花生：50g、白糖、果脯随个人口味准备自己喜欢的，在这里我准备了葡萄干和枸杞子。
1、不沾锅放入少许油，入面粉小火炒制金黄色即可。
2、用小火分别炒制芝麻和花生，炒时不放油，炒制八分熟时关火，继续用锅里的余温炒熟，这里的🔥火候很重要，要是完全炒熟，再余温就过火了。切记、切记、切记，重要的事情说三遍。
3、所有的准备工作已经完成，把熟面粉、熟芝麻和熟花生这三种食材搅拌在一起。
4、开始调制油茶面，碗里放入三勺炒好的食材，加入适量白糖，先倒入少量开水调制没有干粉，（倒入水的瞬间面粉的香味扑鼻而来）再加入足够的开水调制浓稠的状态，在最上面撒上喜欢的干果即可。
一碗美味的油茶面做好了，朋友们可以试试看，味道超级赞👍。

2018-12-22