Q弹牛肉丸

没放鱼露，加了料酒去腥。用玉米淀粉替代了木薯粉。做出的牛丸比我预期的还要弹，我觉得用电动打蛋器的搅面棒搅打牛肉这一步很重要。很好的方子，谢谢创作者的分享。

2018-12-20