荷叶鸡饭

#咸蛋黄鸡肉荷叶野米饭#
买了一盒野米(Wild Rice)来试,米+水大火烧开后simmer半个小时,直到野米爆开尝着不夹生,就把野米饭转移到荷叶上,干荷叶要事先洗干净~上面再放咸蛋和鸡肉,然后包起来,放回锅里,大火把水烧开,小火蒸个20min就可以喇~

超级香的!!
终于吃上自己做的荷叶蒸饭了好满足!!😆
因为想先试一下野米的味道和荷叶蒸饭原本的风味,所以这次没有额外调味🌝
我发现还真的不需要怎么调味!咸蛋黄的咸味,鸡肉的香味,野米自带的甜味,融合得超好,味道也很足够,真的好好吃!!

野米(Wild Rice)虽然及不上糯米软糯粘牙,但胜在自带独特的米香味和超级Q弹有嚼劲的口感🌝跟荷叶的香味很搭哦😉锅煮野米比较费时,也许可以用高压锅提高速度🌚同时也说明了野米很耐煮,又煮又蒸都不怎么会糊化,好喜欢!!

这次就是试手,买了一大包干荷叶可以慢慢玩了😆

2018-12-20