早餐•2018年12月18日

#早餐•2018年12月18日# #霖家早餐桌#  蛋羹，全麦吐司披萨，银耳露。
吃个早饭出一身汗
外面零上
家里24度
这是个假东北吧
最近补刀先森忙
早餐7点就吃完了

豆浆机打得银耳露口感比藕粉好
润而爽滑
补刀先森嗓子不舒服
正好给他润润嗓

#学厨笔记#

☞银耳露:

①昨晚睡前银耳泡好，沥干水分，密封冷藏。
②今早豆浆机+水至最低水位+冰糖，“五谷粥”键。
③我的九阳豆浆机最低水位900ml，有点多，大家灵活掌握吧。


☞全麦吐司披萨:

1.西蓝花+玉米粒+豌豆粒，昨晚睡前焯水控干，密封冷藏。

2.马苏里拉奶酪昨晚擦丝，密封冷藏。

3.昨晚睡前吐司片从冷冻室取出。

4.今早吐司片涂番茄沙司+现磨黑胡椒+马苏里拉奶酪+1中材料+马苏里拉奶酪+现磨黑胡椒。

5.烤箱中层，200度10分钟。

☞蛋羹:两人量

3颗鸡蛋+一点点花椒粉+一点点盐+凉水，打匀，过滤到蒸碗中，盖耐高温保鲜膜，蒸至蛋液凝固。

蛋液与水的比例是1:1

2018-12-18