柠檬派

按照方子来的，糖度完美，派液偏多，做完6寸之后又做了两个蛋挞。第一次烤还是有些问题：派皮有回缩现象，派液出现了裂痕. 温度参考: 海氏烤箱派皮16分钟180度上下火；派液27分钟160度上下火.血泪教训：模具记得抹油不然真的脱不下来！

2018-12-17