住家餸 @樊逸~直接用手拿着或是用镊子,把鱿鱼放在炭火或是天然气灶上慢火烘焙,待鱿鱼翻卷,继续把鱿鱼绷直继续烘焙。根据鱿鱼的大小、薄厚程度,拿捏成熟度。趁热把鱿鱼那层表皮去掉,然后徒手横向撕成条。(不好意思,我不太会讲教程) 2019-01-09
怎么制作的?求指教,谢谢!
2018-12-26
@樊逸~直接用手拿着或是用镊子,把鱿鱼放在炭火或是天然气灶上慢火烘焙,待鱿鱼翻卷,继续把鱿鱼绷直继续烘焙。根据鱿鱼的大小、薄厚程度,拿捏成熟度。趁热把鱿鱼那层表皮去掉,然后徒手横向撕成条。(不好意思,我不太会讲教程)
2019-01-09
@樊逸~ 我是直接用干品,且明火烘焙的,风味会比教好。
2019-01-09