老师傅传授的小笼包

肉皮熬肉冻；肥肉熬猪油；熬葱油；虾仁拨好加盐打出胶；调肉酱：2肥8瘦加猪油，蚝油生抽老抽糖调味，葱姜水打水上胶，最后混合虾仁，葱油拌匀 …包比调馅快多了，累人的活…

2018-12-17