白汤羊蝎子火锅

1.羊蝎子六块，一斤多一点。
2.砂仁两粒，丁香两粒，甘草稍微多一点，四五块，白芷两三块。枸杞红枣随意。这个比例出来的汤味正好。
3.红茶水泡羊蝎子，泡出血水。焯羊蝎子也用红茶水。炖煮的时候我还是用的红茶水。这样处理的羊蝎子没什么膳味，羊肉味还在。很好。

2018-12-15