吃吃的爱--致生命中那些不得不记录的美食

#晚餐•2018年12月14日# #但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前# #2018探店# 前两天赶上帝都最最冷的一天，回到城里旧居附近去吃了皇宫烤鸭，真是久违的味道啊，还是那样美味正宗

皇宫家的烤鸭师傅是正经从全聚德出来的，所以鸭子非常正，皮脆肉嫩，入口化渣，一点都不油不腻

不过我们每次去皇宫，更主要的是奔着图一的龙凤虾球去的，所谓“龙”，是虾肉；所谓“凤”，是鸡肉。把虾肉和鸡肉剁细腻后摔至起胶，再裹上馒头粒下油锅炸至金黄，咬一口，内层肉质紧实弹牙，外层酥粒焦香酥脆，甩裹面包糠炸的效果十五条街，那口感真的是无敌了

皇宫做的鸭菜也是可圈可点的，图三的香辣鸭杂，可以说是大掌柜在北京吃过的最好吃的鸭杂，木有之一；图四的火燎鸭心也还不错，比鸭杂稍微逊色一丢丢；图五的菠萝咕咾肉也是每次的必点菜，作为一个传统鲁菜馆能把一道粤菜做好，也是不容易呢

难得进一次城，当然要好好吃好好拍啦，话说拍这些皂片时，也有两位帅哥(大雾)替大掌柜打光呢😂😂虽然木有少爷辣么专业，至少效果拍粗来也能凑合着看吧😏😏

2018-12-14