黑糖發糕

#黑糖發糕##午餐•2018年12月14日#
滂沱大雨的冬天，做一款適合女人的糕點，黑糖、玫瑰、四物都有益這個季節女人補一補。

配方：
黑糖玫瑰四物糕  2塊
溫水（38度）170g
酵母 1g
粗麥麵粉 200g
雞蛋  2個

1、先用溫水化開黑糖塊
2、加入酵母，靜置10分鐘
3、加入麵粉、雞蛋，攪拌均勻
4、蛋糕盤墊好蛋糕紙或保鮮膜，我用的保鮮膜，可以有效防沾黏
5、倒入攪拌好的粉漿，放置溫暖處發酵約1-1.5小時，我放進開了燈的烤箱，粉漿發酵到有些小氣孔就好了
6、發酵完畢後，放入紅棗切片點綴
7、冷水上鍋，大火蒸30分鐘，關火後過5分鐘開蓋取出

2018-12-14