今儿个吃法 煎饼的时候可以先中大火煎一小会，这样饼容易成型，用筷子或锅铲可以轻松挪动就马上转小火慢焙至两面金黄即可。如果对火候控制不是很有把握就全程小火吧。只不过开始大火的话颜色会好看一些然后口感也香脆一些。 2018-12-13
煎饼的时候可以先中大火煎一小会，这样饼容易成型，用筷子或锅铲可以轻松挪动就马上转小火慢焙至两面金黄即可。如果对火候控制不是很有把握就全程小火吧。只不过开始大火的话颜色会好看一些然后口感也香脆一些。
2018-12-13