清炒鸡毛菜

#晚餐•2018年12月9日# 妈妈给我烧鸽子汤的辅料～一袋鸡毛菜在冰箱里放了几天，鸽子已经放了香菇和火腿清蒸吃了。今晚就把鸡毛菜消灭吧，这冰箱相当保鲜，拿出时还是碧绿的叶子水嫩的杆子摘去为数不多的几片黄叶泡在洗菜盆里清洗了三遍，沥去水分等油温烧热下锅爆炒，加入适量盐和糖，对，我喜欢加点糖提鲜味。煸炒几下叶子还是绿色就可以出锅，鸡毛菜极易熟，多翻炒太熟绵软无吃头。刚炒好马上开吃，有点脆还有菜的清香味还是不错的。

2018-12-09