醋溜白菜

醋溜白菜，白菜帮总是各种砂锅菜火锅菜之后剩下的部分，做了这个菜真的又好吃又不浪费，非常棒。总结一下酱油：醋：糖是2:2:1，红辣椒葱姜蒜末炝锅大火烧白菜直至塌软，加入适量盐和麻椒油，烹入料汁炖煮一会加入适量香油和蚝油，最后水淀粉勾芡出锅。

2018-12-07