3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

第三次烤，顶部有轻微开裂，晾凉后开裂不那么明显了。蛋糕周围有大气泡，应该是入模时没有从高处入模，也有可能是搅拌蛋黄糊不均匀造成。蛋糕弹性很好，也没有回缩凹底。虽然不是完美戚风，也算是有些许进步了吧[害羞]#戚风戚风戚风#

2018-12-07