6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】ヽ(•̀ω•́ )ゝ自制酒糟.醪糟.酒酿

第三天了，本来不想动，但是照灯忽然发现上面有些小黑点点，对照方子一看像是说的杂菌？哭唧唧，我有用保鲜膜密封啦，只不过第一次没控制好糯米量蒸了太多放在了大碗里，难道一定要用密封瓶子么，哎，黑色点点下面有一些白毛，打开挑起来发现结了一层米粒皮，把这层铲了就是第二张图了，尝起来不太甜，可能跟我水加多了有关？但是有点微微酸，酒味打开的时候有，尝起来是几乎没有的，又封了起来，不知道还能成功么，好奇那层白毛米粒什么味道，大胆尝了一下，发现比下层的酒味稍重，也更甜一些，这不懂是为啥，难道是酒曲在上层更好发酵？哎，剩下这些希望能成功吧，拜托啦(ง'-')ง圆糯米君

2018-12-07