蜂巢蛋糕

这是第二次做了，第一次因为手边没有小苏打，用了泡打粉（出了小苏打的成分之外还有玉米淀粉）加上烤的时间不够长，颜色是金黄的，也没有形成蜂巢。反省之后买了纯的小苏打，加了烤制的时间，可是！！为什么还是没有蜂巢呢…虽然图片里是竖切，看不出来，但是我横着咬也看不出明显的蜂巢，倒是有很多特别细腻的小孔。 然后就是味道，我用了菜籽油…烤出来有微妙的猪油味，emmm…放凉之后也是好吃的，但就是跟我记忆中的蜂巢蛋糕差太多了…哪里出了问题呢？（减糖到40，炼乳80，油70，其余按方子）

2018-12-07