花甲

花甲爆炒花甲对自己做的饭估计吃腻了没什么好吃的，但是花甲绝对是不会腻的，哈哈哈哈开❤️
1.首先买花甲的时候要挑选吐舌头的花甲，因为确保每个都是是活的新鲜的～保证不影响新鲜度
2.挑这种大个的比较好吃，肉多
3.煮开水烫开，大概3分钟左右吧不要煮太久，避免太老
4.锅干了之后倒入油，放姜片和花椒
5.把花甲倒进去翻炒3分钟，放少许盐。左右放入蚝油，生抽，老抽爆炒2分钟然后再放入料酒焖1分钟
6.当你看到料酒煮干了的时候把青椒，红椒，蒜米放进去炒，大概2分钟左右把大葱倒进去再翻炒。
7.有豆瓣酱的可以倒入一些～建议不要太多，避免味道太重啦。爆炒花甲全程不宜超过15分钟噢…要不然肉太老了，就不新鲜啦。
温馨提醒:姜片可以多放一点～不喜欢腥味的小伙伴#花甲#

2018-12-05