晚餐•2018年12月4日

#晚餐•2018年12月4日# 009-鲅鱼饺子
1.鲅鱼切开去刺，用勺子刮鱼肉，用刀略微剁一下（不要太细了）
2.猪肉（肥瘦3：7）和鱼肉1：1搅拌（搅拌过程逐步加水，使口感好）；放入花生油、花雕、老抽、生抽、姜粉，适量韭菜，充分搅拌。
3.和面、醒面、揉面、做剂子、擀皮、包制。

2018-12-04