黑米糕

100g黑米粉，30g粳米粉，70g低粉，3g酵母，30g白砂糖，175g水。全部材料混合均匀搅拌至顺滑，发酵1小时，冷水开蒸上气后蒸20分钟。口感软糯不甜，喜欢甜的可以再加点。有股子酸气，不知道是不是发过了#黑米发糕#

2018-12-04