不开裂不缩腰完美轻乳酪蛋糕

一次烤了2个6寸，120度2小时，其中加了4次冰水，外观都是符合的，但是还是有沉底，好难过，烤出来口感湿湿的，是正常的吗，在外面买的都不那么湿，是因为这个配方的分粉类比较少的缘故吗？冷藏过后口感更好，好好吃

2018-12-03