快手鸡肉咖喱饭

两人份
无油版番茄鸡蛋汤
材料
番茄两个
鸡蛋两个
小葱一根
香油
盐
糖
第一步
番茄划十字，用开水烫一下去皮。切成小块，放入加热的锅中，加少许水（为防止粘锅）在锅底，翻炒让番茄完全出汁。
第二步
番茄出汁后，加入适量水（我这里加入两人份的,大概两碗半），放入少许白砂糖提味。
第三步
两个鸡蛋搅匀淋入烧开的番茄汁中，加入盐调味，盛出。撒上切好的葱花，加入几滴香油就可以享用啦。


快手鸡肉咖喱饭
材料
米饭
鸡胸肉一块
胡萝卜一根
土豆两个
洋葱半个
咖喱块（我用的是日本的咖喱块，大家可以自由选择）
第一步
先把米饭蒸上。胡萝卜土豆鸡胸肉分别切块，洋葱切丝。
第二步
热锅倒入适量油，放入鸡胸肉和洋葱，翻炒至鸡胸肉表面变白盛出待用。
第三步
锅中倒适量油，放入土豆块胡萝卜块翻炒大概3分钟，倒入洋葱和鸡肉一起翻炒。炒两到三分钟倒入与锅中食材平齐的水，加入咖喱块，煮开大火，不停搅拌。
第四步
加入适量牛奶，搅拌均匀后，盖上锅盖，转中小火煮至咖喱浓稠关火。此时米饭也好了，盛出米饭，做作撒上些许黑芝麻，浇上刚刚煮好的咖喱，就可以开动啦！#快手鸡肉咖喱饭# #无油番茄鸡蛋汤# #两人食#

2018-12-03