可颂小仙女 @爱美食呀爱生活 你熬的时候在旁边放一碗冷水，等蜂蜜开始冒泡了，就差不多快好了，你觉得熬的可以的了，就滴一滴蜂蜜到冷水里，蜂蜜如果马上凝结了，捏起来还有点弹性，就可以放芝麻了。如果滴进去以后，捏起来变得特别韧，就是熬老了。我是第一次熬的时候一直没有出现楼主说的拉丝效果就不知不觉熬老了。还有蜂蜜泡泡颜色呈焦糖色，也是熬老了。 2018-12-05
我也熬老了，第二次是怎么成功的啊？
2018-12-05
@爱美食呀爱生活 你熬的时候在旁边放一碗冷水，等蜂蜜开始冒泡了，就差不多快好了，你觉得熬的可以的了，就滴一滴蜂蜜到冷水里，蜂蜜如果马上凝结了，捏起来还有点弹性，就可以放芝麻了。如果滴进去以后，捏起来变得特别韧，就是熬老了。我是第一次熬的时候一直没有出现楼主说的拉丝效果就不知不觉熬老了。还有蜂蜜泡泡颜色呈焦糖色，也是熬老了。
2018-12-05
@可颂小仙女 嗯嗯，我也是一直也没有拉丝，后来做出来就跟石头一样硬，我这个周六再试一下，谢谢你小仙女，🙆❤️
2018-12-05