晚餐•2018年12月2日

#晚餐•2018年12月2日# 006-红烧猪蹄
1.1个猪蹄切成8块（不腻、易入味）。浸泡2-3小时控血水。焯水，温水把猪蹄洗净。
2.高压锅内点少许油，放入姜片、桂皮、八角、肉蔻、豆蔻、甘草、砂仁、白芷、山楂片，炒香。放入猪蹄翻炒。
3.加冰糖、鸡精、生抽、老抽、花雕、高度白酒。再加热水。不加盖大火5分钟，加盖和阀大火5分钟，转小火50分钟，开盖，收汁，出锅。

2018-12-02