麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

馅料很好吃，才拌炼乳小孩就跟着吃，炒好了更是一会揪一点，还好分量足够。
炒的过程中有种看不到黎明的感觉，手都要断了，不知是不是芋头的关系，我用的荔浦芋头。
炼乳的分量确实刚好香甜的，成品不觉得甜，空口吃馅味道倒是很浓郁。
油皮酥皮按照方子做没什么难度，就是最后包馅料的时候确实不能擀太薄，边缘薄一点会比较好包。
感谢分享的方子！#下午茶#

2018-12-01