墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）

mark一下。中粉300g，盐2.4g，油12g，凉水162g，发酵粉2.4g。面包机一个揉面程序。分12个小面团，每个面团40g。卷什么都好吃，据朋友说她们卷了现炒蚝油牛肉加生菜加奶酪也好好吃。牛肉片加点料酒，淀粉浆一会儿，锅里加少许油炒一下牛肉，再加蚝油、鲜酱油、一点点糖炒一下，熟了即可出锅

2018-11-30