鱼糕

我用鲈鱼＋五花肉做的，鲈鱼刺少方便料理，五花肉肥瘦均匀口感也不错。第一次做的时候忘记蛋清蛋黄分离，结果蛋液无法附着在鱼糕上，蒸出来很难看。这是第二次的作品，用蛋黄涂抹鱼糕，蒸出来很美丽😄😄😄

2018-11-28